CARA MEMBUAT TEPUNG SINGKOKNG

A.PEMBUKA

Pengawetan bahan pangan pangan sangatlah penting.karena setiap makanan memliki daya tahan yang berbeda.salah satunya adalah singkong singkong mempuyai daya tahan yang tidak begitu lama,maka dari itu singkong harus di olah agar memilii daya tahan yang begitu lama,salah satunya dengan mengolahnya menjadi tepung tapioka.berikut adalah tahap tahapan mengolah singkong menjadi tepung tapioka yang telah kita lakukan sebagai tugas prakarya dan kewirausahaan:

1. Proses pengupasan

Proses pengupasan bertujuan untuk memisahkan antara isi singkong dan kulitnya,karena bagian yang akan digunakan adalah bagian isinya.

2.proses pencucian

Bertujuan untuk membersihkan singkong yang telah dikupas.

3.PROSES PEMARUTAN

Proses pemarutan bertujuan untuk menghaluskan singkong yang akan diolah.  

4.       PROSES PENAMBAHAN AIR

Bertujuan untuk menambahkan kandungan air pada singkong yang telah diparut tadi,agar memudahkan kita nanti dalam proses pemerasan.

 

5.PROSES PENYARINGAN

Proses ini bertujuan untuk mendapatkan sari sari dari singkong tersebut,dan untuk memisahkan sarinya dengan ampasnya.

6.PROSES PENGENDAPAN

Proses ini bertujuan untuk mengendapkan sari singkong denga air.

7. PROSES PENGERINGAN TEPUNG

Proses ini adalah prose terakhir sebelum kita mendapatkan hasil berupa tepung,yaitu tepung tapioka

PENUTUPAN

Setelah semua tahap tahapan tersebut telah di lakukan maka didapatkanlah sebuah hasil yang berupa tepung .dengan demikian singkong dapat bertahan untuk waktu yang lebih lama dengan diolah menjadi tepung.